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零售

爭鮮三文魚腩刺身：$48/100g

急凍

新進海產（街坊團購）：半條（1.5kg-2kg） $225/kg ‖ 一塊 --> 193.5
➡️ 後來因為俄烏戰爭推高能源價格，曾升至HK$235-255/kg

餸送做短期優惠：半邊三文魚賣HK$480，也算抵了。

存放時間

買翻嚟係新鮮已解凍的，如果新鮮解凍後的話可以放大概3日到一個星期，最好放0至-2度口感最好。
砧板最好用熱水沖過先好用

魚生處理方法

1.記得用幹淨的膠砧板啊！
2.我通常會用熱水冲砧板表面先
3.魚柳就食幾多切幾多，要食的魚用蒸餾水冲一下表面
4.然後用吸水紙吸乾水再切片食用