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自家MENU☕🍚

自己有了家之後對於烹飪多了一點興趣,因為自己不準備的話就沒得吃了。(笑) 因此也記錄一下,搜集一下我曾經煮過的菜肴。

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「食譜」蒜蓉豆豉炒油麥菜

油麥菜先用滾水加適量鹽和食用油焯水30秒左右,用以煮熟油麥菜7-8成。 煮熟一點才炒可以使油麥菜不苦,也不會越炒越老。 加鹽和油用以保存色澤,稍為調味。 半斤(街市5蚊)…

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食譜 | 薑汁燒肉

最後更新日期:1/3/2021 食譜源自《初學者的日本家常菜》 材料-2人份(504*2kcal)、平底鍋26cm、烹調時間15分鐘 豬里肌肉片-8片 (300g) …

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食譜 | 日式煮南瓜

最後更新日期:1/3/2021 食譜源自《初學者的日本家常菜》 材料-2人份(262*2kcal)、單把鍋18cm、烹調時間25分鐘 南瓜-1/4個 (400g) 水…

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食譜 | 大醬湯

最後更新日期:27/07/2020 材料: 牛肉片 薯仔 洋蔥 測量單位:湯匙 醬料:大醬(4)、辣椒醬(1)、芝麻油(1)、大蒜(2) 參考資料: 「食譜」 韓式牛肉大…

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章魚蓮藕湯

最後更新日期:30/9/2020 第一次嘗試 材料:(3-4人份) 章魚2-3隻(一隻約$15) 眉豆花生 手掌咁大包($9)(可落可不落、會香啲) 蜜棗 3粒 陳皮…

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食譜 | 上海炒年糕

最後更新日期:25/08/2020 1. 先炒肉(肉調好酒豉油生粉等)之後加菜,炒熟之後撈起(其實已經可以食用) 2. 再加少量油炒年糕加料酒加老抽炒香一陣,之後再倒入炒…

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