Takoyaki octopus balls - Japan Centre Recipe 

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章魚燒醬：豉油糖1:1


🐙 簡易自製章魚燒汁食譜

準備材料：

• 伍斯特醬 (Worcestershire Sauce / 喼汁)： 3 湯匙（這是醬汁的靈魂，帶出特有的酸甜香氣）

• 蠔油： 1.5 湯匙

• 番茄醬 (Ketchup)： 1.5 湯匙

• 糖 或 味醂： 1 湯匙（可依個人喜好的甜度微調）

• 日式醬油： 1 茶匙（增添豆香，如果沒有可用普通生抽代替）