猴頭菇螺片沙參玉竹淮山湯包

海味英移

功效: 益氣健脾、滋陰養顏、潤肺去痰、明目安神



材料︰


猴頭菇 2-3件、 非洲頭非洲圓螺片 2-3片 (60-70g)、玉竹 40g、沙參 40g、淮山 30g、杞子 10g、蜜棗 3- 4粒、瘦肉或湯骨適量（自加）


功效︰

猴頭菇 -益氣健脾養胃，治脾胃虛弱

非洲圓螺片 - 滋陰補腎、養顏利水

沙參 - 養陰清肺，益胃生津

玉竹 - 止咳潤燥，紓緩乾咳、喉嚨痕、皮膚乾等症狀

淮山 - 補益健脾胃，幫助消化，健腎

杞子 - 滋陰補血、益精明目

蜜棗 - 正氣涼果，潤肺去痰，養肝健脾

建議做法:


螺片洗淨浸泡至軟身(約四小時)，切塊備用

瘦肉(Pork Ribs) 薑蔥飛水並洗淨瀝乾

猴頭菇水清洗浸透，如洗毛巾擠出水份二至三次

淮山、杞子、玉竹和蜜棗略沖洗

用大約11-12碗水，水滾後放入所有材料，煲滾10分鐘後，轉慢火煲大約2個小時。 若用高壓鍋，上壓後煲五至十分鐘，壓力降低和排氣後開蓋

下鹽調味，即成食用

儲存方法：乾燥、低溫、密封


每包：4-5人分量