淮山 = 山藥

鮮淮山

- 可用作清蒸，點麻油/ 豉油/ 日式麻醬都好好食，又或者磨成蓉，有時會代替小小麪粉使用，或者撈落啲飯度一齊煮。

價錢：

  • 2022/1：街市一條約HK$10
  • 2022/8：街市HK$12 一斤，一條買咗HK$14

點揀：頭尾約粗1蚊硬幣，稱上手有分量（代表水分足夠）

乾淮山： 煲湯用

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