卜卜蜆：

兩斤蜆，炒香薑片、蒜頭、蔥花，落清酒、生粉水、麻辣醬豆瓣醬、生抽，煮好個汁之後落蜆，炒到開殼，跟住倒雞湯同清水，食完之後落清水或者雞湯繼續打邊爐


參考資料：

自製麻辣鍋湯底 | 愛料理