自己有了家之後對於烹飪多了一點興趣，因為自己不準備的話就沒得吃了。（笑） 因此也記錄一下，搜集一下我曾經煮過的菜肴。

參考資料💾 日本東京「No1起士蛋糕」「Mr.CHEESE CAKE」食譜、新手也不會出錯的「巴斯克焦香乳酪蛋糕」一次公開 一生最高の布丁｜日本名廚田村浩二的公開食…

烹飪模式 37°C：激活酵母，加熱果汁/嬰兒食品（人體溫度）。 40-45°C：打發全蛋。 45-55°C：融化或加溫（例如：巧克力）。 60-80°C：如同隔水加熱般緩…

• 150g米=1杯米 • 蠔豉61.3g=12粒 • 碎瑤柱60g • 熱水浸泡30mins 1030- • 倒入煮鍋+1200熱水（連浸瑤柱蠔豉的水） • 15分鐘…

【免菜刀料理！善用蝦頭，做出濃郁蝦仁粥！】 材料： 蒜頭 20克 蝦子 12隻 米 100克 （約半杯米份量，for 2人份） 水 800克 蔥 2支 鹽巴 1茶匙 作…