這個地方是一個名副其實的景點~ 但距離我家只有半小時的車程，所以挺容易去的。 去的那天正值復活節sale（last for 差不多一個月） 本來只是去參觀參觀的我也在Lu…

主目錄： 👩🏻‍🍳卷蛋  放入材料打發 蛋5隻 （~250g） 糖 75g （粗白砂糖） a pinch of salt 主鍋放蝴蝶棒，10分鐘 45度速度4 5分…

當肉類遇到高溫，蛋白質就會馬上凝固，然後所有的淋巴和血水的殘留物，都會鎖在肉裡面 肉之所以會有些腥味通常是因為淋巴和血水的殘留。想煮出清爽而不帶腥味的肉，就要跑活水。 利…

豬肉300g 切小塊跑活水 用刀背+叉剁鬆 醃半小時 （約2小時） 生抽 1tbp 生粉 1tsp 麻油 1tsp 白胡椒粉 適量 鹽 適量 糖 1tsp 蛋白一隻 小型…

18分鐘/ Varoma/ 速度4（不蒸東西100度即可） 米放在simmer basket，水要蓋過米 水不用熱水 參考資料💾 【美善品食譜】如何利用美善品煮出鬆軟好…